甘酒の味

甘酒が無くなってから、しばらくは豆乳ヨーグルト単体で食べてたけど

なーーんか物足りなさを感じて・・・

いつの間にか好きになってたんやなと気付かされた。

最近また甘酒を仕込んで豆乳ヨーグルトに混ぜて食べ出したけど

「これこれー！」ってなった。

私の甘酒レシピはすごくシンプルで、乾燥米麹300gと水400ccだけ。

あとはヨーグルトメーカーで60度に設定して8時間くらい。

たったこれだけやのにあの甘さはすごい・・・

発酵食品って面白い。